Petit Salon du Chocolat: Isabelle Wagner sorgt für die “Frauenquote”

PSC-LogoAm Wochenende startet wieder der Petit Salon du Chocolat in Neustadt an der Weinstraße. Unter den diesjährigen Chocolatiers stellt sich Isabelle Wagner schon vor dem Start als etwas ganz Besonderes heraus: sie ist die einzige Frau unter den Chocolatiers.

Den Petit Salon du Chocolat haben wir euch bereits vergangenes Jahr und in den Veranstaltungs-Tipps für Februar vorgestellt. Dieses Wochenende findet das deutsch-französische Schoko-Spektakel wieder statt und lockt laut Veranstalter Besucher aus einem Umkreis von 400km an. Im Gespräch mit den ausstellenden Chocolatiers werden die Besucher aber auf wenig weibliche Vertretung stoßen. Isabelle Wagner aus Heidelberg ist die einzige weibliche Chocolatier1 dieses Jahr.

Isabelle Wagner – jung und erfolgreich

Konditormeisterin und Inahberin des Chocami: Isabelle Wagner

Konditormeisterin und Inhaberin des Chocami: Isabelle Wagner

Isabelle Wagner ist ein Kind der Rhein-Neckar-Region und ein erfolgreiches dazu. Als erst 28-jährige Konditormeisterin kann sie bereits auf langjährige Berufserfahrungen zurückblicken. Nach ihrer Ausbildung zur Konditorin und der anschließenden Fortbildung zur Konditormeisterin legte sie gleich richtig los. Sie war stellvertretende Leiterin und Leiterin verschiedener Cafés und Konditoreien in Speyer und Mannheim. 2010 nahm sie dann ihren Herzenswunsch in Angriff und eröffnete in der Heidelberger Altstadt ihre eigene Chocolaterie und Pâtesserie – Chocami. Und dort lässt sie sich für ihre Kunden immer wieder neue Kreationen und Angebote einfallen.

Das Sortiment des Chocami lässt wirklich nichts vermissen: Trüffel, Moussetörtchen, Tartes, Petits-Fours, Schokolade in fester, cremiger und flüssiger Form, zum Trinken, zum Essen und zum Genießen. Gebäck, Torten zu besonderen Anlässen, hausgemachte Marmeladen und ein Pralinement, ein Abo für Pralinen, runden das Angebot ab. Bei dieser Auswahl ist sogar für Diabetiker und Allergiker etwas dabei – andere Sonderwünsche können angemeldet werden. Und trotz dieser Bandbreite sind alle Produkte aus eigener Herstellung.

Alle Neuigkeiten von Chocami werden den Kunden auch per Social Media, z.B. via Facebook mitgeteilt. An Modernität fehlt es dem Chocami und seiner Gründerin also definitiv nicht! Wir gehen deshalb stark davon aus, dass sich Isabelle Wagner und ihr Team auch für die Besucher des Petit Salon du Chocolat etwas Besonderes ausgedacht haben.

Die Zufriedenheit der Kunden spricht im Übrigen für sich. Auf der Online-Plattform Qype bewerten 13 von 13 Kunden das Chocami mit fünf Sternen!

Was bietet der Petit Salon du Chocolat noch?

Neben Isabelle Wagner gibt es selbstverständlich noch weitere Aussteller – und zwar gar nicht wenige! Nicht nur professionelle Chocolatiers, sondern auch Künstler, Weinliebhaber und andere Aussteller werden erwartet. Sicherlich wird sich unter ihnen auch noch die ein oder andere Frau befinden. Eine Neuerung im Jahr 2013 ist der Wettbewerb für Hobby-Schokokünstler. Gleich 34 Hobby-Künstler werden um drei begehrte Praktikumsplätze beim Profi, Chocolatier Jochen Müller von der Confiserie Michel in Neustadt, wetteifern.

Weitere Infos zum Petit Salon du Chocolat findet ihr bei den Veranstaltungs-Tipps, oder auf der offiziellen Homepage des Salons. Wir wünschen allen Besuchern viel Spaß!

 

1 Offenbar scheint es in der deutschen Sprache bisher noch keine weibliche Form des Chocolatiers zu geben. Für Aufklärung über die Korrektheit dieser Verwendung konnte auch der Duden nicht sorgen.

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