Schokolade selber machen
Schokolade wird zu Recht das braune Gold genannt. Viele sind dem Aroma der Kakaobohnen erlegen, weshalb sie in zahlreichen Variationen im Supermarkt angeboten wird. Mit ein wenig Hingabe kann sie jedoch auch selbst hergestellt werden. Eine feine Kost mit langer…
Gefrorene Schokoladensoufflés à la Dukan
Als „Prinzessinnen-Diät“ wurde die Dukan-Diät vor einigen Jahren bekannt und schlug große Wellen. Das Prinzip der Diät: viel Eiweiß, nichts anderes. Wollen wir mal sehen, wie tauglich diese Diät für Schokoladenliebhaber ist und testen die gefrorenen Schokoladensoufflés à la Dukan!…
Schokoladiges Oreo-Eis zum Selbermachen!
Cookies & Cream Eis (in unserem Fall Oreo-Eis) erobert die deutschen Eisdielen im Sturm. Ich fand jedoch immer, dass diesem Eis etwas fehlte… Vielleicht eine Schokoladennote? Gut möglich. Probieren wir’s doch einfach aus! Hier unser Rezept für selbstgemachtes Oreo-Eis mit…
Nutella-Eis ganz einfach selbstgemacht!
Schokoladige Brotaufstriche wie Nutella werden im Sommer gerne zum Problemfall: Steigen die Temperaturen, werden die Cremes zu flüssig. Bewahrt man sie im Kühlschrank auf, werden sie zu hart. Nutella-Eis bringt den Brotaufstrich in eine sommertaugliche Form und ist ganz einfach…
Selbstgemachtes Schokoladeneis ohne Ei und ohne Eismaschine
Sommerzeit ist Schokoladeneiszeit. Doch die Eisdiele ist weit weg und teuer, das Supermarkt-Schokoladeneis zu fad. Selbermachen heißt also die Devise! Aber geht das auch ohne Eismaschine? Auf jeden Fall! Wie selbsgemachtes Schokoladeneis auch ohne Ei und ohne Eismaschine perfekt wird,…
Caramel Shortbread aus der Muffinform
Shortbreads kennen wir als besonders krümelige, schottische Kekse, die zum Nachmittagstee gereicht werden. Eine Variante fügt eine satte Schicht Karamell hinzu und deckt das Ganze noch mit Schokolade ab. So wird aus dem Shortbread ein Caramel Shortbread und aus dem…
Zweierlei Schokoladen-Sandwich: Banane-Ricotta und das S’moreswich
Eszet-Schnitten und diverse Brotaufstriche sind gängige Methoden, um Schokolade auf’s Brot zu bringen. Die einfache Stulle wird mit der Zeit jedoch langweilig. Unser Rezept des Monats schafft Abhilfe: Nutella-Brot war gestern – heute gibt es Schokoladen-Sandwich! Wie es zu den…
Schokocroissants, frisch aus dem Ofen
Diesen Monat hat mich die Backlust wieder gepackt! Und es sollten Schokocroissants werden. Aber fertigen Blätterteig kaufen und Schokolade darin einwickeln schien mir zu langweilig. Also stellte ich mich der Frage: Kann man als Amateur Croissantteig selber machen? Man kann!…
Selbstgemachte Nutella mit Mandeln
Eigentlich wird es Hunden nachgesagt, aber wahrscheinlich ist Nutella der treuste Begleiter vieler Menschen. Und das ein Leben lang. Wer in seinem Leben ein bisschen Abwechslung gebrauchen kann, sollte dieses Rezept für selbstgemachte Nutella mit Mandeln testen. Das Beste am…
Oreo Muffins-Rezept von Kraft Foods
Drehen – lecken – eintauchen. Um was geht’s? – Genau, um Oreos! Der US-amerikanische Schokokeks mit Vanillecreme-Füllung wurde oft kopiert, doch das Original ist weiterhin begehrt. Ich folge heute einem Tipp des Herstellers und baue sie in meine Muffins ein….
Vegane Schoko-Mousse von Veganpassion
Im April letzten Jahres habe ich Euch eine Mousse au Chocolat ohne Ei vorgestellt. Die Mousse war und ist sehr beliebt bei Euch. Allerdings wünschen sich einige noch eine Mousse, die nicht nur kein Ei, sondern gar keine tierischen Produkte…